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Lemongras

Lemongras, Malabargras, Citronellgras.

Botanisch: Cymbopogon citratus. Der Name leitet sich von den griechischen Worten kymbe (Boot) und pogon (Bart) ab. Diese beziehen sich auf das Aussehen der Blütenstände. Synonyme: Andropogon ceriferus, Andropogon citratus, Andropogon citriodorum.

Das Zitronengras, auch Lemongras, Citronella oder Sereh genannt, ist eine einkeimblättrige Pflanze und gehört zur Familie der Süßgräser.

Die langen, frischen Blätter werden in Asien zur Erzeugung von durstlöschenden Tees verwendet, in der Küche werden nur der saftige Stiel und die Basis der Blätter verwendet.
Der frische zitronenartige Geschmack mit einem Hauch von Rosenduft verleiht den damit zubereiteten Speisen einen besonders runden, für den Mitteleuropäer exotischen Geschmack.
Dieser für viele vietnamesische und indonesische Gerichte typische Geschmack ist in Europa eher unbekannt.

dieser Saunaduft wirkt:
- Aktivierend
- wohltuend
- belebend

er riecht:
- erfrischend
- fein
- fruchtig

...und gehört zu den beliebtesten Düften überhaupt.


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